معلبات التونة.. متى تصبح غير آمنة؟

يلجأ كثيرون إلى تناول التونة على شكل معلبات، أكثر من مرة أسبوعياً. ونظراً إلى التحذيرات التي نسمعها بشأن مستوى الزئبق العالي في التونة، ما العدد الآمن من معلبات التونة التي يمكن لكل من الشخص البالغ والطفل أكلها في الأسبوع؟

تفيد التوصيات الغذائية الصحية بإمكانية أن يأكل الشخص البالغ (16 إلى 49 سنة) ما بين 225 و340 غراماً من معلبات التونة الخفيفة (لايت) في الأسبوع. وينطبق ذلك على النساء بما في ذلك الحوامل.

يلي ذلك في مستويات الزئبق التونة البيضاء، والتي تحتوي على 3 أضعاف الزئبق في التونة الخفيفة. وتفيد التوصيات بإمكانية أن يأكل الشخص البالغ 114 غراماً من معلبات التونة البيضاء في الأسبوع.

الأطفال:

* من سنتين إلى 3 سنوات: 28 غراماً من الأسماك في الأسبوع، ويُنصح بتنويع الأسماك وأن تكون التونة من بينها.

* من 4 إلى 7 سنوات: 56 غراماً في الأسبوع من الأسماك المتنوعة.

* من 8 إلى 10 سنوات: 85 غراماً في الأسبوع من الأسماك المتنوعة.

* من 11 إلى 15 سنة: 113 غراماً في الأسبوع من الأسماك المتنوعة.